مباشر
أين يمكنك متابعتنا

أقسام مهمة

Stories

44 خبر
  • مونديال 2026
  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
  • فيديوهات
  • مونديال 2026

    مونديال 2026

  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

  • فيديوهات

    فيديوهات

  • اتفاق أمريكي إيراني لوقف الحرب على جميع الجبهات

    اتفاق أمريكي إيراني لوقف الحرب على جميع الجبهات

  • بعد تألقه مع منتخب المغرب.. أول عرض يصل إلى عيسى ديوب

    بعد تألقه مع منتخب المغرب.. أول عرض يصل إلى عيسى ديوب

نصائح حول تخزين الأطعمة

يضع الجميع الطعام المطبوخ في الثلاجة وأحيانا لفترة طويلة، مع أنه لا يمكن تخزين الأطعمة لفترة غير محدودة تجنبا لتلفها وتحولها إلى أطعمة فاسدة سامة.

نصائح حول تخزين الأطعمة
صورة تعبيرية / أليكسي مالغافكو / Sputnik



ويقول الدكتور يفغيني بيلاوسوف أخصائي أمراض الجهاز الهضمي: "من الأفضل وضع الأطعمة المحضرة في الثلاجة بعد مرور ساعتين على تحضيرها أو عندما تكون في درجة حرارة الغرفة. كما من المهم ألا تزيد درجة الحرارة داخل الثلاجة عن أربع درجات لأن الميكروبات تنمو بشكل أكثر نشاطا في هذا النطاق من درجات الحرارة، ما يزيد من خطر فساد الطعام. فمثلا، يمكن تخزين السلطات مع الصلصات، وخاصة تلك التي تحتوي على المايونيز، لمدة لا تزيد على 12 ساعة لأن مثل هذه السلطات غالبا ما تصبح مصدرا للبكتيريا إذا تركت في درجات حرارة أعلى من أربع درجات لفترة طويلة.

أما السلطات المصنوعة من الخضار المخللة أو المخمرة، على العكس من ذلك، يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 36 ساعة.

ووفقا له، يجب ألا تبقى الأسماك المقلية أو المسلوقة في الثلاجة أكثر من 12 ساعة، لأنها تفقد جودتها بسرعة وقد تصبح ضارة بالصحة. أما بالنسبة لمختلف أنواع اللحوم فيجب ألا تخزن فترة طويلة في الثلاجة خاصة إذا كانت مقلية. أي يجب في غضون 1-2 يوم تناولها، وهذا يشمل اللحوم المسلوقة أيضا.

ويمكن تخزين سلطات الخضار الطازجة أو المطبوخة غير المتبلة مع اللحوم الأسماك لمدة تصل إلى 18 ساعة، ولكن في حاويات محكمة الإغلاق لتقليل تعرضها للأكسجين وإبطاء نمو البكتيريا.  وللحفاظ على الطعام طازجا لأطول فترة ممكنة، يجب تجنب إعادة تسخين أو تبريد نفس الطعام بشكل متكرر لأن هذا يعزز نمو الميكروبات.

ويقول: "يعتمد التخزين الجيد للأطعمة على درجة الحرارة والوقت المناسبين. وعند أخذ هذه العوامل في الاعتبار، فمن الممكن منع تلف الأغذية وإبقائها صالحة للاستهلاك لعدة أيام".

المصدر: صحيفة "إزفيستيا"

التعليقات

"سرية الأبقار".. مشروع إسرائيلي للسيطرة على الأراضي السورية (صور)

في اتصال بحث أيضا إيران.. بوتين يبلغ ترامب بتقدم القوات في أوكرانيا والرئيس الأمريكي يتحدث عن شراكة

بوتين لترامب: كييف وأوروبا تراهنان على إطالة أمد الصراع وتلجآن لإرهاب المدنيين دون أي وازع

"داعش" يصوب على مجلس الشعب السوري ويواصل هجومه على الشرع

طهران.. قادة الحرس الثوري يتقدمون مشيعي خامنئي (فيديوهات)

الإعلام الإسرائيلي يشتعل غضبا من احتفال حسام حسن بالعلم الفلسطيني

اتصال بوتين وترامب استمر 85 دقيقة.. المكالمة الـ14 بين الزعيمين منذ عودة الرئيس الأمريكي إلى السلطة

مؤسسة هند رجب ترحب بإلغاء بن غفير زيارته لنيويورك وتعتبره "انتصارا" للمساءلة القانونية