مباشر
أين يمكنك متابعتنا

أقسام مهمة

Stories

46 خبر
  • مونديال 2026
  • اتفاق أمريكي إيراني لوقف الحرب على جميع الجبهات
  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
  • مونديال 2026

    مونديال 2026

  • اتفاق أمريكي إيراني لوقف الحرب على جميع الجبهات

    اتفاق أمريكي إيراني لوقف الحرب على جميع الجبهات

  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

  • فيديوهات

    فيديوهات

  • قمة روسيا-آسيان في قازان

    قمة روسيا-آسيان في قازان

خمسة أطعمة مجمّدة ينبغي إذابتها قبل الطهي لتفادي المخاطر

يستعين الكثير من الناس بالأطعمة المجمّدة في الثلاجة لإعداد وجبات سريعة بعد يوم عمل طويل، لكن ليس كل الطعام المجمّد يمكن طهيه مباشرة دون مخاطرة صحية.

خمسة أطعمة مجمّدة ينبغي إذابتها قبل الطهي لتفادي المخاطر
صورة تعبيرية / StefaNikolic / Gettyimages.ru

كشف خبراء موقع Which؟ عن خمسة أنواع من الأطعمة التي يجب إذابتها قبل الطهي لتجنب مشاكل صحية محتملة، موضحين أن التجهيز المسبق للطعام وتجميده طريقة فعّالة لتوفير الوقت والحفاظ على قيمته الغذائية، لكن اتباع الإرشادات أمر ضروري.

1. الدجاج

يجب إذابة الدجاج الطازج المجمد أولا قبل الطهي. وتحذر هيئة معايير الأغذية من أن الطهي المباشر قد يؤدي إلى عدم استواء الدجاج داخليا، ما يزيد خطر تكاثر البكتيريا مثل السالمونيلا.

2. النقانق

يمكن استخدام النقانق المباعة مجمدة للطهي مباشرة بدون إذابة، لكن النقانق المنزلية المجمدة يجب إذابتها بالكامل قبل الطهي.

ويمكن استخدام وضع إذابة الثلج في المايكروويف إذا أردتم الطهي السريع، أما الخيار الأمثل فهو إذابتها قبل الطهي.

3. اللحم المفروم

يجب إذابة اللحم المفروم بالكامل قبل الطهي، لأن كثافته تمنع استواءه بالتساوي إذا طُهي مجمدا. (عدم الإذابة يزيد خطر بقاء أجزاء من اللحم غير مطهية، ما قد يؤدي إلى التسمم الغذائي).

4. الروبيان والمحار

معظم أنواع الروبيان والمأكولات البحرية المجمدة يجب إذابتها قبل الطهي، باستثناء بعض المنتجات المصممة للطهي مباشرة. فالطهي المباشر قد يجعل الطبقة الخارجية قاسية بينما يبقى الداخل باردا، ما يزيد خطر البكتيريا.

أفضل طريقة: إذابة الروبيان في الثلاجة طوال الليل، أو استخدام وضع إذابة الثلج في المايكروويف للطهي السريع.

5. الأطعمة المنزلية المجمدة

الأطباق الكبيرة متعددة الطبقات، مثل اللازانيا، قد لا تستوي بشكل متساو إذا طهيت مجمدة.

وتوصي هيئة معايير الأغذية بالتأكد من وصول الطعام إلى درجة حرارة عالية كاملة قبل التقديم لضمان السلامة.

المصدر: ديلي ميل

التعليقات

مكوّنة من 14 نقطة.. مسودة مذكرة التفاهم بين الولايات المتحدة وإيران

الاستخبارات الأمريكية تقدّر: إيران باتت تمتلك سلاحا أقوى من قنبلة نووية ويمكنها استخدامه وقتما تشاء

"محرجة لترامب".. نتنياهو يوبّخ رئيس أركان الجيش الإسرائيلي بسبب رسالة نشرها قائد سلاح الجو

خطة أمريكية لتقاسم السلطة في ليبيا وشخصية عسكرية كبيرة لقيادة مجلس رئاسي

لطيف ووسيم.. ترامب يبدي إعجابه بمراسل إماراتي ويصف الإعلاميين الأمريكيين باللئيمين للغاية (فيديو)

ترامب: لولا أمريكا لما وجدت إسرائيل ولولاي كانت ستمحى من على وجه الأرض (فيديو)

تقرير عبري عن عزم ترامب إقالة عدد من أركان إدارته بينهم وزير حربه ومدير الـCIA

مسؤول أمريكي كبير ينشر النص الكامل للاتفاق بين الولايات المتحدة وإيران

كشف إلغاء ضربة إسرائيلية واسعة النطاق على إيران في اللحظات الأخيرة بأمر من ترامب

8 أسئلة "غير محسومة" في اتفاق ترامب مع إيران

صحيفة "يونغه فيلت": المشاركون في قمة مجموعة السبع مستعدون لتحويل الصراع في أوكرانيا إلى حرب عالمية

"الجحيم ينتظرهم".. ترامب يهدد إيران بعواقب وخيمة إذا سعت لامتلاك برنامج نووي (فيديو)

"رويترز": الاتفاق الإطاري بين أمريكا وإيران يتضمن صندوقا استثماريا بـ 300 مليار دولار